Переходим теперь к салату. Листья зеленого салата рвем на небольшие кусочки. Давим на листья салата 1-2 зубца чеснока. Твердый сыр пармезан трем на крупной терке. И смешиваем все ингридиенты вместе.
Куриные грудки или филе 2 шт. режем кубиками и обжариваем в кипящем оливковом масле до светло-золотистого цвета. Добавляем к салату 4 яйца, предварительно сваренных и не крупно нарезанных.
Салат Цезарь с курицей выкладываем слоями. В салатницу выкладываем поочередно рваные листья салата, поливаем соусом, сверху - кусочки куриного филе, накрываем вторым слоем зеленого салата, снова поливаем соусом и посыпаем яйцами. Выкладываем третий слой зеленого салата, на него – сухарики, поливаем их остатками соуса и сверху посыпаем тертым сыром. Сверху красиво украшаем салат Цезарь тонкими дольками лимона, оливками.
.