Вернуться   Форум мира > Общество > Разное

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 18.09.2017, 15:11   #1
ciseabbrozy
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Пончики - это любимая еда многих людей, поэтому на них можно неплохо заработать. Если научиться хорошо печь пончики, то далее можно расшириться, открыв пекарню и доставляя еду на дом.

Что необходимо для пончиковой?

Чтобы открыть точку по производству и продаже пончиков, необходимо:

выбрать помещение;

закупить оборудование;

закупить продукты;

получить необходимые документы;

нанять персонал;

сделать рекламу.

Помещение

Большая часть успеха пончиковой зависит от места расположения. Это должно быть людное место, лучше, если рядом с бизнес-центрами, крупными учебными заведениями (университетами, колледжами), торговыми центрами, станциями метро. Пончики – быстрый перекус, поэтому рассчитан на людей, которые «на бегу» решили пообедать. Кстати, отличный пример успешной пончиковой - Руспыш. Поэтому, если вас интересуют русские пончики с доставкой на дом, то посетите сайт www.ruspish.ru, где вы сможете узнать все подробности.

Торговая площадь должна быть не менее 40 кв. метров, а рабочая – 6 кв. метров. Для посетителей лучше установить несколько столиков и сделать барную стойку с высокими стульями. В рабочей зоне располагаются оборудование и мойка, лучше, чтобы эту часть помещения видели покупатели, т.е. могли наблюдать за процессом приготовления.

Оборудование

Оборудование для пышечной включает:

фритюрницы;

тестомес;

расстоечный шкаф;

кипятильник;

мойку;

шкафы для хранения посуды и утвари;

вентиляцию.

Аппараты для приготовления пышек могут быть как ручные, так и автоматические. Последние удобнее и быстрее в процессе приготовления готовой продукции. Кроме того, необходимо подумать о подаваемых напитках и, возможно, есть смысл установить кофеварку или термопот.

Продукты

Необходимые продукты для приготовления пончиков:

мука;

дрожжи;

молоко;

яйца;

сахар, соль;

маргарин;

растительное масло.

Существует готовое сырьё для приготовления пышек (бездрожжевая смесь), которое поможет ускорить процесс выпечки.

Документы

Для открытия точки по производству пончиков понадобятся разрешения пожарной инспекции и СЭС. Помещение должно отвечать требованиям пожарной безопасности и соблюдать предписанные санитарные нормы.

Персонал

Обычно заведения подобного типа работают по принципу самообслуживания, поэтому для одной точки достаточно 2-4 человека, но с наплывом посетителей, возможно, понадобится дополнительный персонал. Весь персонал должен иметь действующие санитарные книжки.

Реклама

Особая реклама не понадобится, но нужно продумать название и броскую вывеску, чтобы люди замечали пончиковую и хотели туда зайти. Эффективно также оформление витрины, указание цен на пончики и кофе (низкая цена может «зацепить» покупателя).

Окупаемость и стоимость бизнеса

Оборудование для пончиковой стоит примерно 150 тысяч рублей. Оформление зала, закупка мебели, аренда помещения, зарплата сотрудников могут составить ещё 150-200 тысяч рублей. Общая сумма стартового капитала составляет в среднем 350 тысяч.

Стоимость одной пышки – 15 рублей. При хорошем потоке клиентов окупить такой бизнес можно месяца за три.
  Ответить с цитированием
Старый 12.03.2018, 16:24   #2
Diva
Гость
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Именно так и есть. А что Вы удивлены? Нужно вложить очень много труда, чтобы съесть пончик за 15 рублей. А Вы как думали? Готовить это так легко? Я всю жизнь кормлю свою семью , вот и посчитайте сколько стоит нам кормить Вас?
  Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Как перевоспитать свою заведующую? Curtislib Разное 0 19.12.2016 01:48
найти свою почту на mail.ru по имени и фамилии AbeKinsyclods Разное 0 21.11.2016 15:50
24dd biz открыть в обход Vasiliytroum Разное 0 12.10.2016 10:15
24dd biz открыть Vasiliytroum Разное 0 12.10.2016 09:35
24dd biz открыть в обход Vasiliytroum Разное 0 12.10.2016 07:02


Текущее время: 13:46. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.