18.09.2017, 15:11 | #1 |
Гость
Сообщений: n/a
|
Пончики - это любимая еда многих людей, поэтому на них можно неплохо заработать. Если научиться хорошо печь пончики, то далее можно расшириться, открыв пекарню и доставляя еду на дом.
Что необходимо для пончиковой? Чтобы открыть точку по производству и продаже пончиков, необходимо: выбрать помещение; закупить оборудование; закупить продукты; получить необходимые документы; нанять персонал; сделать рекламу. Помещение Большая часть успеха пончиковой зависит от места расположения. Это должно быть людное место, лучше, если рядом с бизнес-центрами, крупными учебными заведениями (университетами, колледжами), торговыми центрами, станциями метро. Пончики – быстрый перекус, поэтому рассчитан на людей, которые «на бегу» решили пообедать. Кстати, отличный пример успешной пончиковой - Руспыш. Поэтому, если вас интересуют русские пончики с доставкой на дом, то посетите сайт www.ruspish.ru, где вы сможете узнать все подробности. Торговая площадь должна быть не менее 40 кв. метров, а рабочая – 6 кв. метров. Для посетителей лучше установить несколько столиков и сделать барную стойку с высокими стульями. В рабочей зоне располагаются оборудование и мойка, лучше, чтобы эту часть помещения видели покупатели, т.е. могли наблюдать за процессом приготовления. Оборудование Оборудование для пышечной включает: фритюрницы; тестомес; расстоечный шкаф; кипятильник; мойку; шкафы для хранения посуды и утвари; вентиляцию. Аппараты для приготовления пышек могут быть как ручные, так и автоматические. Последние удобнее и быстрее в процессе приготовления готовой продукции. Кроме того, необходимо подумать о подаваемых напитках и, возможно, есть смысл установить кофеварку или термопот. Продукты Необходимые продукты для приготовления пончиков: мука; дрожжи; молоко; яйца; сахар, соль; маргарин; растительное масло. Существует готовое сырьё для приготовления пышек (бездрожжевая смесь), которое поможет ускорить процесс выпечки. Документы Для открытия точки по производству пончиков понадобятся разрешения пожарной инспекции и СЭС. Помещение должно отвечать требованиям пожарной безопасности и соблюдать предписанные санитарные нормы. Персонал Обычно заведения подобного типа работают по принципу самообслуживания, поэтому для одной точки достаточно 2-4 человека, но с наплывом посетителей, возможно, понадобится дополнительный персонал. Весь персонал должен иметь действующие санитарные книжки. Реклама Особая реклама не понадобится, но нужно продумать название и броскую вывеску, чтобы люди замечали пончиковую и хотели туда зайти. Эффективно также оформление витрины, указание цен на пончики и кофе (низкая цена может «зацепить» покупателя). Окупаемость и стоимость бизнеса Оборудование для пончиковой стоит примерно 150 тысяч рублей. Оформление зала, закупка мебели, аренда помещения, зарплата сотрудников могут составить ещё 150-200 тысяч рублей. Общая сумма стартового капитала составляет в среднем 350 тысяч. Стоимость одной пышки – 15 рублей. При хорошем потоке клиентов окупить такой бизнес можно месяца за три. |
12.03.2018, 16:24 | #2 |
Гость
Сообщений: n/a
|
Именно так и есть. А что Вы удивлены? Нужно вложить очень много труда, чтобы съесть пончик за 15 рублей. А Вы как думали? Готовить это так легко? Я всю жизнь кормлю свою семью , вот и посчитайте сколько стоит нам кормить Вас?
|
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Как перевоспитать свою заведующую? | Curtislib | Разное | 0 | 19.12.2016 01:48 |
найти свою почту на mail.ru по имени и фамилии | AbeKinsyclods | Разное | 0 | 21.11.2016 15:50 |
24dd biz открыть в обход | Vasiliytroum | Разное | 0 | 12.10.2016 10:15 |
24dd biz открыть | Vasiliytroum | Разное | 0 | 12.10.2016 09:35 |
24dd biz открыть в обход | Vasiliytroum | Разное | 0 | 12.10.2016 07:02 |